为弘扬中国传统礼仪文化，传播黄酒健康知识，将汉服文化和黄酒文化相结合，由西安皇酒酒业主办以“天子迎冬·宴饮礼”为主题的黄酒宴饮礼仪活动2014年11月7日在西安长乐未央酒店举办，为西安消费者提供了一场视觉和味觉同步的文化盛宴，同时拉开了黄关黄酒品鉴的序幕，西安商界、文艺界领导、酒类经销商等出席了此次活动，多家媒体对本次活动进行了采访报道。
自古无酒不成礼，黄酒是世界三大古酒之一，此次黄关黄酒的活动既是对中国优秀传统文化的弘扬，也是对中国优秀传统文化的一次回望与致敬，此日启动黄酒“冬酿”，这也意味着传统的黄酒迎来了一年一度的开酿时节。
活动由“天子迎冬主题讲话”和“观汉服礼、品黄关酒”两部分组成。天子迎冬主题讲话上，陕西皇酒酒业有限公司总经理宋伟表示：黄酒是中国的国粹，是最健康的酒精饮品，弘扬黄酒文化和礼仪文化是企业的责任，更是大家关注的事情，黄关黄酒选用无污染的秦岭山泉、冬酿的手工黄酒，适合冬天热饮，夏天冰饮，对人身体健康十分重要，通过此次活动来让更多的消费者健康饮酒。
在观汉服礼的环节中，大家认真观赏、细细品味，学到了很多关于汉代汉服的礼仪，品到了健康美酒。为什么叫宴饮礼?西安皇酒酒业总经理宋伟表示：乡饮酒礼是汉族礼仪中具代表性的礼仪形式之一，起源于周代，盛行于明清，是中国古代地方政府的一种重要官方礼仪活动，通过一种餐饮宴请活动，宣扬“为臣尽忠、为子尽孝、兄弟相亲、邻里和睦、朋友有信、长幼有序”等道德伦理规范，此次选择在长乐未央酒店是对汉文化的尊重与认可。
为什么选择在立冬之时?西安皇酒酒业总经理宋伟表示：因为农历立冬前后，是黄关黄酒开始投料发酵的日子，从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒，人们把这段时间称为“冬酿”。因为冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。黄关手工黄酒通过一代又一代酿酒技师口授心传，不断创新、不断完善，在开酿时间、选用原料、生产工序等方面都有自己的特色。
据了解，“黄关”黄酒是北方黄酒的杰出代表，以传承古法酿造的手工黄酒傲立于世。据史料记载和出土文物考证，汉中（古南郑）黄酒距今已有3000多年的历史。古南郑是汉朝的发源地，人民生活一直非常富足、安宁，酿酒技法也得到了前所未有的蓬勃发展。“黄关”黄酒以千年古镇传统的黄酒生产技术为基础，将各个区域的酒把式汇集一起，以最原生态的优质原粮，配合一代代人口授心传的最原始最质朴酿酒技术，以发源自远古溶洞-七眼洞的濂水河之山泉水，结合秦岭山中所采拮的中药材，经科学配伍后制作的药曲，酿造出了纯天然、具有浓郁传统风格、最稀有珍贵的古酿黄酒。公司生产工艺流程科学规范，并分别通过国家QS认证，且获有生产许可证。酒类生产技术，原料转化率居国际领先水平，“黄关”牌商标已荣获陕西省著名商标。
喝一杯黄关黄酒、欣赏一段汉服表演，体验文化生活，此次活动不仅让消费者学到了文化礼仪，更让消费者喝到了好黄酒，不管是对文化礼仪，还是对黄酒的认识，参会的人员都将文化和黄酒到了一个新高度。活动取得了圆满成功，推进了中国礼仪的发展，也普及了黄酒文化，对推进黄关黄酒的发展有重要的意义。
